التوقيت المناسب لقطف ثمار الموالح، وما يجب مراعاته أثناء عملية القطف

اكتمال نمو الثمرة يعتبر دلالة على ان الثمار وصلت الى مرحلة صلاحيتها للقطف مع امكانية تركها في ظروف مناسبة حتي تصل الى مرحلة النضج.

اما النضج فيقصد به وصول الثمره لدرجة صلاحيتها للأكل.

ومعروف أن ثمار الموالح من الثمار التي تؤكل على ما تقطف عليه اي عند وصولها لمرحلة النضج والتي يتم تحديدها وفقا لمجموعة من المعايير التي لا يمكن الإعتماد على واحدة منها دون الأخرى ومنها عمر الثمرة ولونها والحجم ونسبة العصير.

وبخصوص قطف ثمار الموالح فتجمع ثمار الموالح باستخدام مقص القطف وحقيبة الجمع وفى حالة الثمار المرتفعة تستخدم السلالم المتحركة للحصول عليها مع مراعاة الاتى:

1- يجب عدم قطف الثمار بواسطة نزع الثمار من الأفرع بالأيدى حتى لا تتمزق القشرة او تنتزع الكبسولة مما يؤدى إلى سهولة حدوث الإصابة بالفطريات الممرضة.

2- يجب عدم هز الأشجار او ضربها بالعصا حتى لا تسقط الثمار على التربة مما يؤدى الى حدوث الضرر الميكانيكى وتتشوه الثمار.

3- يجب ان تقص الثمار بأعناق يطول 3-5 مم وبما لا يتجاوز كتف الثمرة حتى لا يسبب خدشا للثمار المجاورة ويكون ذلك باستعمال مقصات غير مدببه.

4- يجب ان تنظم عملية جمع الثمار فى فتجمع أولا الثمار المحمولة على الأفرع السفلية للأشجار (وذلك لارتفاع نسبة الرطوبة فى هذه المنطقة خاصة فى مناطق الرى بالغمر) ثم تلك التى على الأفرع العالية.

5- يجب أن تجمع الثمار فى الصباح الباكر مع تفادى الجمع وقت وجود الندى او بعد الرى او بعد الأمطار.

6- يجب ان يتم منع الرى بفترة لا تقل عن اسبوع قبل الجمع فى مناطق الرى بالغمر وذلك لتحسين خواص الثمار وزيادة قدرتها على تحمل عمليات الإعداد والتعبئة التالية خلال عملية التسويق.